Mutabbaq Daging ala Catering Jakarta Selatan

Mutabbaq Daging ala Catering Jakarta Selatan – Bahan Kulit: 250 gr tepung terigu protein sedang 150 ml air 3 sdm minyak goreng 1/2 sdt garam

Bahan Isi: 150 gr daging 5 btg daun bawang, cincang halus 1 sdm jinten 1 sdm ketumbar 1/2 sdt garam 1 sdt merica bubuk 4 btr telur

Cara Membuat: 1. Kulit, campur semua bahan sampai kalis. Bagi 2 bagian. Rendam di dalam 250 ml minyak goreng. Biarkan selama 30 menit. 2. Isi, rebus daging di dalam 500 ml air mendidih sampai empuk. Angkat daging. Biarkan dingin. 3. Potong daging kecil-kecil. Campurkan daun bawang. Tambahkan jinten, ketumbar, garam, merica dan telur. Kocok sampai tercampur rata. 4. Siapkan adonan kulit, pipihkan lalu tambahkan adonan isi dan lipat berbentuk kotak. Lakukan sampai adonan habis, lalu goreng sampai kuning kecokelatan.

Donat Buah Naga Untuk 24 buah

Bahan: 300 gr tepung terigu protein tinggi 100 gr tepung terigu protein sedang 2 1/2 sdt ragi instan 25 gr gula pasir 15 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder 2 btr telur 150 gr buah naga merah, haluskan dengan garpu 80 gr margarin 1 sdt garam 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Toping: 100 gr cokelat masak putih, lelehkan 100 gr cokelat masak pink, lelehkan

Cara Membuat: 1. campur tepung terigu, ragi baking , susu bubuk, powder instan, dan gula pasir. aduk rata. 2. tambahkan telur serta air es dengan cara sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. masukkan margarin. Uleni sampai elastis. diamkan 20 menit. Kempiskan adonan. timbang adonan 40 gram. 3. Bulatkan. diamkan 10 menit. plong tengahnya. letakkan di loyang yang ditaburi sedikit tepung terigu. diamkan 30 menit sampai mengembang. 4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. angkat dan tiriskan. 5. sajikan donat bersama topingnya.

Es Krim Buah Naga Untuk 12 porsi

Bahan: 150 gr gula pasir 400 ml susu cair 400 gr buah naga merah, haluskan dengan garpu 200 gr krim bubuk

Cara Membuat: 1. Rebus susu dan gula sampai mendidih. dinginkan. 2. tambahkan bh naga. aduk sampai mendidih. dinginkan di dalam kulkas. 3. campur krim bubuk dan campuran buah naga. Kocok lembut. masukkan ke dalam freezer.